（一）灭鼠
    防治场所：饭店外围、办公室、仓库、后厨、餐厅、包厢、客房等。
    根据鼠的特性，鼠害的防治是一件长期性的工作。由于老鼠的繁殖能力和活动能力都很强。老鼠数量恢复相当快，在任何地区灭鼠之后，都面临着老鼠数量回升的问题，如果解决不好，鼠密度迟早总要恢复，甚至超过原有的水平。鼠密度的回升主要有两个方面，一是本地少数幸存的老鼠的繁殖，二是周围老鼠的迁入，因此，力求达标和消除其危害，需要进行常年防治 。
    防治药械：粘鼠板、鼠药（大隆）、毒饵盒　　诱饵：花生米、火腿肠。
灭鼠防治方法：客房：每间客房在吊顶通风口处布放粘鼠板2张，连续布放1周，收回。 包厢：每间包厢布放粘鼠板2-3张，实行晚放晨收，连续布放1周。 餐厅：布放粘鼠板每15平米1张，实行晚放晨收，连续布放1周。 后厨：在鼠道上布放粘鼠板、在隐蔽的货架和柜子下面投放大隆鼠药（鼠药必须投放在毒饵盒里面） 外围：可在酒店外围的绿化带和下水道里面投放大隆鼠药，在酒店四周隐蔽的地方建设毒饵站，防制外面的老鼠大量进入酒店内部。
鼠密度调查方法：粉剂法：按每15平米标准房间，布放20*20cm滑石粉2块，晚放晨收，并计算阳性粉块。　　
（二）灭蟑
1、酒店客房侵害主要部位：门框和窗框、墙角线、地毯底部的缝隙，电视柜、衣柜、床头柜、写字台的抽屉角落，茶几、凳子底部的角落和缝隙处，卫生间洗手池周围等等。　　 
2、厨房为侵害较严重的，侵害主要部位有：操作台，贴壁放置的橱柜、吊柜及橱柜与墙壁的夹缝和内顶边缘处等，灶台，洗碗间，储藏室，砧板的裂缝，地板缝隙，排污水沟等等。　　 
3、餐厅（大餐厅、小包厢）侵害部位有：吧台、酒柜、收银台抽屉，音响、电脑主机箱缝隙，餐桌椅裂缝，墙角线缝隙等等。　　　 
（三）蚊蝇
苍蝇综合防制： 环境治理是控制蝇类的根本措施，对蝇类孳生及栖息场所进行有计划的定期处理，包括对孳生物的清除，蝇类防制实际上包含环境治理和灭蝇两个重要概念，辅以化学防制、物理防制和器械的设置，消灭成蝇和幼虫，有效的减少蝇类的种群数量。 　　
1、化学防制：在蝇类孳生及栖息场所如垃圾房，进行具有一定持效的卫生杀虫剂的滞留喷洒，蝇类密度高时，在早、晚进行空间喷雾，使苍蝇直接接触药剂中毒死亡。 　　
2、物理防制：使用灭蝇灯、粘蝇板（带）、捕蝇笼等杀灭成蝇。 　　
3、防蝇设施：纱门、纱窗、软帘、风幕机等是有效的防护措施。